Das Licht der Adria in jedem Tropfen Olivum Kobaš Olivenöl

Wenn wir an die Adria denken, sehen wir das tiefe Blau des Meeres, den goldenen Glanz der Sonne auf den Oliven und das Licht, das sich in jedem Tropfen Olivenöl spiegelt. Dieses Öl ist mehr als ein Lebensmittel – es ist ein Lebenselixier, gespeichertes Sonnenlicht, das Körper, Geist und Seele nährt.

Die mediterrane Kost – besser gesagt: dieser Lebensstil – ist wissenschaftlich gut studiert und wurde 2025 bereits zum 6. Mal in Folge von U.S. News & World Report als beste Ernährungsform der Welt ausgezeichnet.

Dr. Ramon Estruch von der Universität Barcelona fasst es so zusammen:

“The Mediterranean diet should be regarded as the healthiest and most scientifically supported dietary pattern, promoting longevity, cardiovascular health, and overall well-being.”

„Die mediterrane Ernährung sollte als die gesündeste und wissenschaftlich am besten belegte Ernährungsform angesehen werden – sie fördert Langlebigkeit, Herz-Kreislauf-Gesundheit und ganzheitliches Wohlbefinden.“

Mehr als Essen: Licht und Lebensweise

Die mediterrane Kost ist kein kurzlebiger Ernährungstrend – sie ist ein Lebensgefühl. Es geht um Gemeinschaft, Achtsamkeit und Freude am Genuss. Man isst zusammen, teilt Geschichten, lacht und spürt, wie die Nahrung und die Gesellschaft, in der man isst, das innere Licht stärken.

Olivenöl ist dabei das Herzstück: reich an Polyphenolen, Antioxidantien und gesunden, ungesättigten Fettsäuren. Es schützt Herz, Zellen und Gehirn – und bringt die gespeicherte Sonnenenergie der Adria direkt auf den Teller.

Herbstliches Rezept: Geröstete Polenta mit sonnengetrockneten Tomaten, Kapern, Rucola, Pinienkernen & Parmesan

Dieses Gericht bringt das Herbstlicht der Adria auf den Teller – erdig, sonnig, lebendig.

Zutaten (für 2 Personen):

• 100 g Polenta

• 400 ml Gemüsebrühe

• 6–8 sonnengetrocknete Tomaten, in Streifen

• 2 EL Kapern

• Eine Handvoll frischer Rucola

• 2 EL Olivum Kobaš Olivenöl extra nativ

• 1 EL geröstete Pinienkerne

• Salz, Pfeffer nach Geschmack

• Parmesan

Zubereitung:

1. Polenta in kochender Gemüsebrühe unter ständigem Rühren ca. 5–7 Minuten kochen, bis sie cremig ist.

2. Sonnengetrocknete Tomaten und Kapern unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Polenta auf Tellern anrichten, Rucola darüber geben.

4. Olivum Kobaš Olivenöl leicht erwärmen (nicht kochen) und über die Polenta träufeln.

5. Mit gerösteten Pinienkernen und Parmesan bestreuen – sofort servieren.

Ein Gericht, das das Sonnenlicht der Adria auf den Teller bringt.

Olivum Kobaš – Vom Baum ins Herz

Unser Olivenöl entsteht dort, wo die Sonne Dalmatiens das Land küsst und die Bäume seit Generationen tief verwurzelt sind. Jede Olive wird von Hand geerntet und innerhalb weniger Stunden kaltgepresst, um maximale Reinheit und Lichtenergie zu bewahren.

So entsteht ein Öl, das nicht nur Geschmack, sondern auch Seele trägt – ein Tropfen Licht auf jedem Teller, in jeder Mahlzeit.

Welches Rezept bringt für Sie das Licht der Sonne auf den Teller? Teilen Sie Ihr Lieblingsrezept mit uns in den Kommentaren – wir freuen uns auf Ihre kulinarischen Ideen!

Erstellt von Olivum Kobaš – extra natives Olivenöl, handgepflückt, mit Liebe hergestellt.